【山形のだし】ご存知ですか？
山形出身の夫と結婚してから、私も大好きになりました。
※ちなみに【山形のだし】とは…
ナス、キュウリ、ピーマン等の夏野菜を刻み、だしやだし醤油で和えたものです。
サッパリしてるので、夏バテで「何も食べたくない…」というときにも、不思議と食べられちゃう、夏の味覚です！
とっても簡単（なんと３ステップ！）にできるので、この記事では「なかの家流のレシピ」をご紹介したいと思います。
なかの家の【山形のだし】かんたんレシピ・３ステップ
では、さっそく作っていきましょう。
ステップ① 材料4種類を準備！
山形のだしは、この4つの材料があればすぐできます。
上記Tweetにあるように、ミョウガ・シソ・オクラを入れても美味しいです。
もし冷蔵にあるならば、ネバネバが好きな方はモロヘイヤもありです。
ステップ② 材料を刻んで、白だしを入れる
続いては材料を刻み、白だしを入れます。
私は細かく切った方が好みですが、切り方はお好みでどうぞ。
ちなみに我が家はパルシステムの白だしを使っています。
パルシステムのオリジナル商品は、市販品に比べて材料にこだわっているので、信頼して使ってます。
ステップ③ 混ぜてできあがり！
よく混ぜたら、なんともうできあがりです！
ラップをして冷蔵庫で保管すれば、作って２日ほどは美味しく食べられます。
3日目になると味が落ちてきますね…。
ちなみに、時間が経つにつれて色も茶色っぽくなります。（ナスの色）
納豆と一緒に、蕎麦に乗せても美味しい！
翌日は蕎麦にかけて食べました！
これまた美味～。
ハマる人続出！
私のレシピを見て作ってくれた人がたくさん居ました！
嬉しい～♪
■りつこ@ままぞんブロガー さん
旦那さんの胃腸炎が治りますように…。
有機だし醤油が気になるー！
こっちはやむを得ず昆布ポン酢をかけたようですが…（笑）
それはそれで美味しそう！
豆腐にかけてさっぱり。
美味しそう！
まとめ
とにかく簡単な「だし」。
食欲がない夏でもサッパリしてるので食べられちゃいます。
火も使わずできるのでオススメ！
ぜひあなたも作ってみてくださいね。